INGRÉDIENT

1 oz/30 ml de tequila Cristalino Reposado de qualité supérieure
½ oz/15 ml de jus de citron vert frais
¾ oz./22 ml de sirop de fleur de sureau Monin®
1 pompe d'arôme concentré de fruit de la passion Monin®
2 oz./60 ml de vin blanc Prosecco

GARNITURES

Mousse froide au miel et au pamplemousse*, fleur comestible Firestick, saupoudrage de sel de lave noir

PRÉPARATION : Remuer et filtrer / Verser

1. Refroidir le verre de service.
2. Versez les ingrédients dans un verre à mélange avec 2/3 de glace dans l'ordre indiqué.
3. Remuez vigoureusement pour refroidir et filtrez dans un verre de service réfrigéré.
4. Ajoutez la garniture et servez.

NOTES *Mousse froide au miel et au pamplemousse

Limonade de 6 oz/180 ml
Sirop de miel Monin® 4 oz/120 ml
2 oz./60 ml de jus de pamplemousse frais
4 oz./120 ml de blanc d'œuf pasteurisé
2 charges NO2 chacune