Yuzu Puree Sirop MIXER 1L
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Yuzu Purée-Sirop de fruit MIXER, 1L
La Yuzu Purée-Sirop de fruit MIXER, 1 L est une saveur d’agrume rare, appréciée pour sa complexité et sa profondeur. Le yuzu est souvent qualifié d’« agrume de professionnels » : il associe des notes de citron, de mandarine et de pamplemousse à une amertume fraîche caractéristique et à un arôme intense de zeste. C’est pour cette raison qu’il est devenu un ingrédient incontournable de la culture contemporaine des bars et de la gastronomie.
Contrairement aux agrumes plus familiers, le yuzu ne cherche pas à être simplement acide ou sucré. Sa saveur se développe progressivement, apportant profondeur et précision aux boissons sans dominer la recette. La purée MIXER permet de travailler ce fruit de manière régulière et maîtrisée, tout en préservant son caractère naturel et son parfum expressif.
La Yuzu Purée-Sirop de fruit MIXER, 1 L est idéale pour les cocktails à base de gin, de saké, de vodka et de rhum léger, ainsi que pour les spritz signatures et les apéritifs secs. Elle se révèle particulièrement efficace lorsqu’elle est associée au gingembre, au concombre, au basilic, au romarin et aux notes florales blanches. Dans les boissons sans alcool, le yuzu apporte complexité et un profil aromatique « adulte », ce qui en fait un choix parfait pour les cartes de mocktails premium.
Cette purée / ce sirop de fruits est largement utilisé dans les bars et restaurants au Canada, notamment à Toronto et Montréal, ainsi que dans les provinces de l’Ontario et du Québec. Elle est appréciée pour sa polyvalence, sa haute qualité et sa facilité d’utilisation. La Purée de yuzu MIXER est le choix des professionnels souhaitant se procurer un ingrédient fiable pour les cocktails, la mixologie et les boissons gastronomiques, avec une livraison rapide assurée par un fournisseur de confiance
