INGRÉDIENT

½ oz/15 ml de sirop de banane Monin®
½ oz/15 ml de sirop de vanille Monin®
2 doses d'espresso
dessus avec mousse froide à la crème sucrée

GARNITURES

Grains d'espresso, zeste de citron

PRÉPARATION : Agiter et filtrer / Sur glace

1. Remplissez le verre de service de glace.
2. Versez les ingrédients dans un verre à mélange avec 2/3 de glace dans l'ordre indiqué.
3. Bouchez, secouez et filtrez dans un verre de service avec de la glace.
4. Ajoutez la garniture et servez.

NOTES

Le Carajillo est un cocktail traditionnel après le dîner qui a acquis une certaine notoriété en tant que
grâce à un reportage du Today Show consacré à ce cocktail. Licor 43 est le spiritueux
composant qui est recréé ici dans le Carajillno avec Monin Banane et Vanille
sirop et zeste de citron pour que tous ceux qui le souhaitent puissent profiter d'une version de cette boisson classique.